LA MAGGIORINA DOC

.... Der leichtere »La Maggiorina« ist ein DOC Wein »COLLINE NOVARESI« und wird aus den Traubensorten Croatina, Uva rara und Nebbiolo produziert. Er ist frischfruchtig mit typisch mineralischwürzigem Geschmack.

Der Name stammt vom traditionellen "MAGGIORINA" System, bei dem 4 Reben sich in alle vier Himmelsrichtungen entwickeln und einen Kelch bilden. Das System wurde vom Architekten Antonelli, dem Erbauer des Wahrzeichens von Turin (»Mole Antonelliana«), entwickelt. Er war gebürtig aus der Nachbargemeinde Maggiora, welche zum Produktionsgebiet des Boca gehört. Auch wenn das System modernen agronomischen Erkenntnissen nicht mehr genügt, ist es in den Rebbergen noch oft anzutreffen.

Technische Beschreibung